In dem Halbkreis, den es schon gibt, auf den Flächen hinter den Gebäuden, werden die vergänglichen Gärten des traditionellen Festivals, ab 2021 in permanente Gärten umgewandelt, die auf der Idee des bewegten Gartens von Gilles Clément basieren. 12 Gärten sind in 4 ganzjährig besuchbare Triptychen unterteilt, wobei der Schwerpunkt auf die verschiedenen Aspekte der Pflanze gelegt wurde: Samen, Boden, Leben, Anpassung, Photosynthese, Zusammenarbeit.
Diese Gärten, die vom Team Mayot & Toussaint entworfen und mit Schulen gemeinsam mit dem Gartenteam realisiert wurden, bieten zu jeder Jahreszeit etwas Interessantes. Sie wurden als eine Abfolge von Stimmungsbildern konzipiert, indem sie vom Windgarten zum schützenden Dorn, von der Potapoule zum essbaren Wald übergehen. Die Samen, die reisen, sich bewegen und schlafen, entdecken. Unter dem Schatten der Bäume hindurchgehen, barfuß über Blätter, Humus und Kieselsteine laufen. Innehalten und den Himmel im Garten der Zeit betrachten..