Les jardins thématiques

Le jardin des couleurs et des odeurs illustre le fait que le végétal est à l’origine d’une infinité de molécules différentes, de mille couleurs, textures, odeurs et saveurs. Il permet également de mettre l’accent sur le rôle de ces odeurs et couleurs dans les interactions avec les insectes et autres animaux.

Une observation sera faite également sur les plantes résistantes à la sécheresse et aux changements climatiques. Les plantes vivaces pourront également servir de pépinière pour d’autres jardins. Le jardin est organisé avec 7 couleurs différentes regroupant plantes vivaces, bulbes et graminées. Les cheminements courbes permettent de découvrir ces collections et contrastent avec les rayons du cercle immense. Des ateliers pourront être organisés afin de reconnaître ces plantes ou de réaliser des bouquets.

Le jardin des saules comprend deux bassins pour rappeler que le végétal vient de l’eau et s’adapte à beaucoup de milieux différents.

Les plantes choisies favorisent l’épuration de l’eau par des techniques de phytoremédiation. Dans le bassin, vous pouvez voir le reflet de la Maison du Directeur et observer la course des nuages.  Le jardin est organisé en plan sous forme de grandes feuilles de saules allongés permettant également des cheminements variés, frais et ombragés. Les Saules ont une croissance rapide, ils sont faciles à bouturer et peuvent servir de « Pépinière » pour les prochains jardins.

Le jardin maraîcher, dont la production alimente le restaurant de la Saline, est engagé dans des pratiques agroécologiques, s’appuyant sur les connaissances agronomiques et scientifiques actuelles visant à faire du sol et de son écosystème le cœur de son attention.

Considérer le sol comme vivant c’est s’intéresser à la grande diversité des organismes (bactéries, insectes, champignons, végétaux, etc.) qui vont extraire et rendre disponible la matière organique et minérale, permettant aux plantes cultivées de se nourrir et de se protéger. Les techniques mises en œuvre ici contribuent à favoriser la fertilité naturelle du sol en limitant au maximum le travail du sol, en le gardant couvert en permanence et en lui apportant de la matière organique.